Hướng dẫn toàn diện để lựa chọn kích thước tủ trưng bày phù hợp

Bạn không cần phải là thợ mộc mới biết Nguyên tắc Vàng của nghề mộc: Đo hai lần, cắt một lần. Chẳng phải việc tìm kiếm tủ trưng bày phù hợp cho khách hàng cũng dễ dàng như vậy sao?

Nhìn bề ngoài, việc hỗ trợ người vận hành đưa ra quyết định sáng suốt về thiết bị dịch vụ ăn uống đầy rẫy những thách thức tinh tế. Và khi nói đến tủ trưng bày , có rất nhiều hình dạng, chức năng và kích thước để lựa chọn. Thoạt đầu có vẻ choáng ngợp, nhưng kết quả của sự đa dạng này là chắc chắn sẽ có một lựa chọn hoàn hảo. Bạn chỉ cần biết tìm ở đâu.

Đó là lý do Hatco tạo ra năm bước đơn giản này. Hãy làm theo và tự tin hơn vào phương pháp bán hàng tủ trưng bày của bạn, đồng thời cung cấp cho khách hàng sự hỗ trợ và thông tin cần thiết để tìm ra giải pháp tốt nhất cho hoạt động kinh doanh đặc thù của họ.

1. Hiểu được tiện ích

Hiểu rõ cách sử dụng thiết bị nhà hàng là bước đầu tiên quan trọng để xác định kích thước tủ trưng bày phù hợp. Tủ trưng bày có thể được bổ sung vào bất kỳ hoạt động nào vì nhiều lý do : trưng bày sản phẩm mới, tăng doanh số bán hàng của sản phẩm hiện có, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm chế biến sẵn và thậm chí khuyến khích mua sắm theo cảm tính .

Quy trình này bắt đầu bằng việc đặt ra những câu hỏi cụ thể về cách sử dụng tủ trưng bày. Ví dụ, Tủ Trưng Bày Thông Minh Có Sưởi Ấm và Độ Ẩm của Hatco có các điều chỉnh bên trong mà người vận hành có thể nâng lên hoặc hạ xuống để hỗ trợ nhiều kiểu kết hợp tay cầm hoặc kệ pizza. Tất cả phụ thuộc vào thông số kỹ thuật của khách hàng. Dù là pizza, pizza và bánh mì sandwich, hay nhiều hơn nữa — thì không có giới hạn nào cả.

Với Máy hâm khoai tây chiên Macho Nacho® , câu trả lời nằm ngay trong tên gọi. Người vận hành có thể giữ khoai tây chiên giòn nhờ hệ thống ống dẫn đặc biệt giúp đẩy luồng khí nóng, không ẩm đi qua khoai tây chiên từ dưới lên trên. Hệ thống này được thiết kế để ngăn ngừa sự mất dầu tự nhiên (bí quyết để tránh khoai tây chiên bị ôi thiu).

Tủ bảo quản và trưng bày thực phẩm giữ ẩm Flav-R-Savor® của Hatco cung cấp một loạt các bộ phận giữ bên trong có thể thay đổi tùy theo mục đích sử dụng:

• Kệ đa năng là một lựa chọn tuyệt vời.
• Cây bánh quy xoắn trưng bày các loại bánh nướng của Bavaria với hương vị mặn và dai tuyệt vời.
• Các giá đỡ hình tròn đựng toàn bộ những chiếc pizza, mời gọi mọi người đến lấy chúng.
• Giá nướng nhiều tầng giúp lấy đồ nướng trực tiếp từ lò nướng.
• Giá đỡ góc cạnh giúp việc lấy đồ (và sắp xếp lại) trở nên dễ dàng.

Người bán hàng đặt câu hỏi chiến lược về chức năng có thể kết nối với khách hàng theo cách chân thực, giúp họ tìm được tủ trưng bày phù hợp.

2. Đo lường

Cân bằng chính xác giữa nhiệt độ (và có thể là độ ẩm), tủ trưng bày giúp tăng doanh số và lợi nhuận bằng cách giảm thiểu lãng phí, duy trì chất lượng và trưng bày thực phẩm một cách toàn vẹn. Các quán cà phê, cửa hàng tiện lợi, trường học, nhà hàng và siêu thị trên toàn thế giới đều sử dụng tủ trưng bày có sưởi vì đây là giải pháp hoàn hảo để trưng bày các mặt hàng thực phẩm nóng như pizza, đồ chiên, bánh mì, bánh sandwich, bánh quy xoắn, bánh nachos và nhiều hơn nữa.

Đo đạc là một bước quan trọng. Bảng thông số kỹ thuật sản phẩm giúp bạn dễ dàng trả lời một vài câu hỏi quan trọng về kích thước. Tủ trưng bày sẽ được đặt ở đâu? Có vừa không? Có quá rộng không? Có quá cao không?

Hãy quan sát kỹ vị trí tủ trưng bày. Hãy nghĩ đến cách nhân viên của khách hàng sẽ tương tác với thiết bị để bảo trì và bổ sung hàng. Bạn đã tính đến khoảng trống đủ để mở cửa chưa? Nếu đó là khu vực đặc biệt đông đúc, bạn có thể đề xuất thiết kế lối đi thông qua thay vì lối vào cửa trước.

Chỉ cần nhớ — đo hai lần và chúng tôi đảm bảo bạn sẽ không phải cắt bất kỳ chỗ nào.

3. Biết khối lượng

Có một sự khác biệt lớn giữa tủ trưng bày công suất lớn và tủ giữ ấm trưng bày mini. Việc thể hiện sự hiểu biết về cả khối lượng kinh doanh và khối lượng thực tế sẽ giúp xây dựng lòng tin với người mua. Hãy xem xét sự khác biệt về sức chứa giữa hai tủ này:

• Tủ trưng bày dung tích lớn Flav-R-Savor® được làm ẩm đảm bảo khối lượng lớn thực phẩm được chuẩn bị trước mà không làm mất đi chất lượng “vừa mới chế biến”. Các nguồn nhiệt bên trái và bên phải tạo ra hiệu ứng làm ấm “mền”, trong khi lưu lượng khí hoàn hảo của tủ đảm bảo nhiệt độ phục hồi nhanh chóng sau khi cửa được đóng mở vô số lần. Các mẫu tủ có sẵn với một hoặc hai cửa, bao gồm cửa kiểu Pháp tiêu chuẩn hoặc cửa trượt tự đóng tùy chọn để thuận tiện cho việc tự phục vụ.
• Tủ giữ ấm trưng bày mini rất lý tưởng để bảo quản bất kỳ sản phẩm nào không cần độ ẩm. Thiết kế nhỏ gọn của tủ rất phù hợp cho bất kỳ không gian quầy bếp hạn chế nào, và các khay có thể điều chỉnh bằng nam châm cho phép trưng bày theo chiều ngang hoặc chiều nghiêng. Thật linh hoạt! Luồng khí nóng lưu thông khắp tủ giúp giữ cho các loại thực phẩm như bánh quy, bánh mì sandwich gói và nhiều loại khác ở nhiệt độ phục vụ an toàn.

Kích thước không phải là yếu tố duy nhất quyết định sức chứa của tủ trưng bày được sưởi ấm. Hãy cân nhắc lượng khách hàng dự kiến ​​vào giờ cao điểm, vì cửa ra vào cho phép bổ sung hàng hóa nhanh chóng trong các cửa hàng có lượng khách lớn.

Sự khác biệt của Hatco

Một khách hàng phụ thuộc vào “bất kỳ hộp nóng nào” thì cuối cùng sẽ nhận được “bất kỳ món ăn nào”. Bất kể đó là một miếng pizza, một chiếc bánh quy nướng hay một chiếc bánh sandwich ăn sáng. Nếu thực phẩm được bảo quản trong môi trường ấm áp, khô ráo và bất động, nó sẽ mất đi tính toàn vẹn. Do đó, kết cấu, hương vị và chất lượng tổng thể đều tuân theo quy luật lợi nhuận giảm dần — thực phẩm càng để lâu trong đó, nó càng bị xuống cấp.

Nhưng điều đó không nhất thiết phải xảy ra. Có những tủ được thiết kế để bảo quản thực phẩm lâu dài, an toàn và ổn định. Những khách hàng nhận ra sự khác biệt của thực phẩm tươi ngon sẽ bị thu hút bởi các thiết bị phục vụ ăn uống như Tủ giữ ẩm & Trưng bày Thực phẩm Flav-R-Savor® của Hatco .

Luồng khí của tủ bảo quản này được thiết kế để duy trì nhiệt độ tủ ổn định mà không làm khô thực phẩm. Sự kết hợp chính xác giữa nhiệt độ và độ ẩm tạo ra hiệu ứng “chăn” bao quanh thực phẩm. Luồng khí cho phép tủ nhanh chóng phục hồi nhiệt độ sau khi đóng mở cửa.

Biết các xu hướng

Tủ trưng bày giúp các hoạt động sản xuất có thể xử lý một sự thay đổi lớn trong toàn ngành mà không có dấu hiệu chậm lại: mang đi. Ví dụ, công nghệ giữ nhiệt đằng sau Tủ giữ nhiệt cao không ẩm Flav-R-Savor® biến nó thành một thiết bị hai mặt:

• Giữ nguyên vị trí đã chuẩn bị sẵn để lắp ráp và đóng gói nhanh chóng? Nhiệt độ tỏa đều khắp tủ giúp làm ấm nhẹ nhàng, duy trì nhiệt độ phục vụ tối ưu trong thời gian dài.
• Bạn đang giữ đơn hàng mang đi cho khách hàng? Hệ thống sưởi ấm phục hồi nhanh bao gồm bộ điều khiển nhiệt độ để điều chỉnh nhiệt độ tủ. Màn hình hiển thị nhiệt độ tủ và mặt kính cường lực cung cấp khả năng hiển thị toàn cảnh — mọi người có thể dễ dàng tìm thấy đơn hàng của mình và nhanh chóng di chuyển.

Người vận hành cũng có thể củng cố thương hiệu hoặc xác định xu hướng ăn kiêng bằng cách nâng cấp một số tủ trưng bày với biển hiệu. Bộ dụng cụ trang trí có thể biến những chiếc tủ như Tủ trưng bày thực phẩm Impulse Flav-R-Fresh® Humidified hoặc Tủ trưng bày thực phẩm & giữ ẩm Flav-R-Savor® ( mẫu FSD hoặc FSDT ) thành những vật phẩm trưng bày thiết kế riêng. Biển hiệu trong cửa hàng có thể là lợi thế cạnh tranh cho khách hàng của bạn. Nó có thể báo hiệu cho thực khách hoặc người mua sắm rằng cửa hàng của họ đang theo kịp thời đại, khuyến khích bán thêm và tạo nên một môi trường đáng nhớ hơn.

Theo ý kiến ​​chuyên gia của bạn.

Các nhà điều hành dịch vụ ăn uống mong đợi những tương tác hấp dẫn, báo hiệu một mối quan hệ kinh doanh tích cực — hơn cả một cuộc gọi bán hàng. Khách hàng luôn bận rộn, vì vậy họ tìm kiếm một người hiểu rõ doanh nghiệp của họ ngay từ đầu.

Việc áp dụng những bài học kinh nghiệm trong hướng dẫn này có thể giúp bạn xác định giá trị cốt lõi cho khách hàng. Làm thế nào bạn có thể giúp họ tăng trưởng doanh số? Làm thế nào bạn có thể giúp hoạt động của họ hiệu quả hơn? Đó chính là lúc kiến ​​thức về tủ trưng bày phát huy tác dụng.

Hatco sở hữu nguồn lực hỗ trợ đưa ra quyết định sáng suốt. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ — hoặc tùy chọn kiểm soát độ ẩm — mang đến môi trường tốt nhất để bảo quản thực phẩm an toàn và tươi ngon. Giữ thực phẩm giòn tan và thực phẩm ẩm luôn ẩm nhờ hệ thống điều khiển điện tử theo dõi nhiệt độ tủ. Hệ thống đèn LED tiết kiệm năng lượng và kính cường lực biến mọi thực phẩm thành món ăn hấp dẫn thực sự.

Giúp khách hàng giữ cho món ăn luôn nóng hổi và thơm ngon với các giải pháp thiết bị vượt thời gian. Để biết thêm thông tin về tủ trưng bày Hatco, hãy tìm hiểu thêm về danh mục sản phẩm đa dạng và những lợi ích mà chúng mang lại cho khách hàng .