Thường nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căng teen trường học, bệnh viện, tổ chức sự kiện buffe để giữ thức ăn ấm đủ lâu , giữ hương vị hoàn hảo món ăn cho khách hàng đều có những cuộc đấu tranh tiếp cận khách hàng và duy trì lượng khách ổn định. 

Trong khía cạnh này, đèn giữ nhiệt thức ăn có thể chứng minh là một thiết bị bếp rất thuận tiện. Nó không đủ nóng để nấu thức ăn  - nhưng nó sẽ đủ ấm để đảm bảo rằng thức ăn vẫn giữ hương vị hoàn hảo như vậy.

1. Lợi ích của đèn giữ nhiệt hâm nóng thức ăn :

Lý do tại sao mọi người mua đèn giữ nhiệt là họ có thể giúp giữ ấm thực phẩm trong thời gian lâu hơn. Khi nói đến những nơi ăn tự chọn, thực phẩm rất dễ bị lạnh khi chờ khách hàng tiếp theo. Một cái đèn giữ nhiệt giúp thức ăn sẽ giữ ấm và làm cho nó trông giống như bạn vừa lấy nó ra khỏi bếp lò.

Lưu ý rằng đèn giữ nhiệt không thích hợp cho việc bật quá lâu dài. Kể từ khi chúng phát ra nhiệt khô, nó có thể làm thức ăn không ngon, bị khô so với hương vị ban đầu của món ăn.

Đèn giữ nhiệt carving cũng không được khuyến khích dùng cho các loại thực phẩm rất dày đặc - ví dụ, chảo đầy khoai tây nghiền hoặc thịt hầm hay món súp, món cháo. Vì nhiệt sẽ không thể thâm nhập vào bề mặt một cách hiệu quả, vì thế cần đầu tư thêm vào các thiết bị hâm nóng thức ăn khác.

2. Các loại đèn giữ nóng thức ăn thường được sử dụng hiện nay :

Đèn nhiệt có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, nhưng chủ yếu có hai loại: đèn giữ nóng carving bóng và đèn giữ nhiệt hồng ngoại dạng dải. Cả hai đều có lợi ích riêng mà bạn có thể sử dụng khi thấy phù hợp với nhà hàng của mình :

1. Đèn carving bóng đèn :

Bóng đèn hâm nóng là sự lựa chọn kinh tế khi nói đến đèn giữ nhiệt thức ăn, và chúng thích hợp cho những nơi thực phẩm ít thường xuyên hơn (ví dụ, một nhà hàng địa phương có một nhịp độ khá thoải mái). Các loại đèn nhiệt thương mại này tạo ra một lượng nhiệt khá nhỏ, nhưng nếu bạn cần tăng thêm một chút cho một món ăn nào đó thì đây chắc chắn là một thiết bị rất tốt để có.

Không giống như máy hâm nóng dải, máy hâm nóng bóng hoạt động bằng cách cắm vào ổ cắm thông thường. Điều này có nghĩa rằng nếu bạn muốn di chuyển đèn từ nơi này sang nơi khác, bạn có thể dễ dàng làm điều đó.

Những bất lợi của máy hâm nóng bóng đèn là họ không bền như một dải ấm hơn. Do độ nhạy của bóng đèn, họ có thể dễ dàng hỏng hơn. Bạn có thể tìm thấy độ bền cao hơn nếu bạn lựa chọn một bóng đèn chống vỡ hoặc bóng đèn Teflon, nhưng sự khác biệt duy nhất là bóng đèn sẽ không rơi xung quanh khi bị vỡ. 

Các loại máy hâm nóng bóng đèn này có thể được gắn trên bàn bằng cách sử dụng kẹp hoặc vít. Đây là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn có ý định tạo thiết kế riêng từng món thực phẩm. Hầu hết các thiết bị hâm nóng thực phẩm này đều có đế để cho đèn được bật lên.

Một ví dụ như vậy là mẫu bàn đèn đơn carving hatco giữ nóng thức ăn đi kèm với đế mạnh mẽ. Bản thân chiếc đèn này có một khung chắc chắn kết thúc thành một mui xe bằng nhôm, mà các nhà sản xuất đã thêm vào một lớp phủ chống trầy xước rất bền. Chiếc đèn này giữ nóng món thịt nướng rất tốt.

Đèn cũng được trang bị một bóng đèn hồng ngoại 250 watt rõ ràng sẽ giữ cho món thịt nướng ấm khi bạn chuẩn bị cho khách hàng.

- Bộ đèn đôi giữ nóng thức ăn

Những bộ hâm nóng bóng đèn này là hoàn hảo cho việc hâm nóng thức ăn trên không thương mại với tỷ lệ nhỏ vì nó nóng cũng như nhiều thực phẩm phù hợp với một bóng đèn. Những lò sưởi này được gắn trên một giá đỡ để có độ ổn định và thường đủ rộng để bạn có thể trượt một chảo thức ăn dưới ánh sáng của nó.

Đèn này rất thuận tiện vì nó có hai bóng đèn 250 watt thay vì một, do đó, sẽ cho phép bạn giữ một lượng lớn thức ăn ấm hơn.

Đèn giữ nóng hatco đứng bằng nhôm miễn phí này có thể chính xác những gì bạn cần để giữ cho củ hành tây của bạn, khoai tây chiên, hoặc gà rán trong điều kiện hoàn hảo để được phục vụ. Hơn nữa, chân đế có thể điều chỉnh được, vì vậy bạn có thể kiểm soát nhiệt đi qua thức ăn của bạn. Tính năng này rất tuyệt khi bạn muốn ngăn không cho thực phẩm quá khô.

Nếu bạn cần nhiều bóng đèn hơn thì đèn giữ nhiệt hồng ngoại HATCO GR2AL/GR2AHL có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn. Với bốn bóng đèn hồng ngoại 250 watt rõ ràng và khung thép chắc chắn, bóng đèn này hứa hẹn độ bền cũng như tính thực tiễn. Đèn nhiệt này sẽ cho phép bạn giữ ấm thực phẩm nhiều hơn cùng một lúc.

2. Đèn giữ nóng hồng ngoại dạng dải :

Bộ hâm nóng dải có một hoặc nhiều hàng các bộ phận làm nóng đã được đóng gói trong một vỏ kim loại dài. Những mô hình này thường sẽ có phản xạ sẽ tăng cường nhiệt.

Bộ phận làm ấm dải thường được sử dụng khi bạn cần thêm nhiệt độ cao hơn bình thường. Bạn có thể tìm thấy chúng trong một số loại vỏ kim loại, chẳng hạn như nhôm hoặc thép không gỉ. Một số lựa chọn tốt sẽ là Hatco GRAL-XXD hoặc Hatco GRAHL-XXD , với vỏ nhôm nặng và thậm chí phân phối nhiệt có thể giữ nhiệt độ của thực phẩm một cách an toàn mà không gây ra khô.

Các phản xạ của bộ hâm nóng dải được phủ, vì vậy chúng sẽ không bị đen. Kết quả là, bạn sẽ có một mẫu nhiệt phù hợp, không có điểm lạnh- giúp thức ăn giữ được nhiệt độ thích hợp phù hợp hương vị của món ăn.

Mặt khác, thiết bị hâm nóng thực phẩm hồng ngoại sẽ chuyển sự ấm áp mà không bao quanh sản phẩm với không khí. Điều này sẽ đến với lợi thế của bạn vì nó sẽ giữ cho thức ăn của bạn ngon hơn và đẹp hơn.

3. Điều khiển và tiện ích bổ sung

Nhiệt độ hoạt động của bộ hâm nóng thực phẩm thương mại trên cao hoặc được quản lý bởi một điều khiển vô cùng (với nhiệt độ biến đổi) hoặc công tắc bật / tắt (bật / tắt). Các công tắc có thể là từ xa hoặc được gắn vào thiết bị, tùy theo sở thích của bạn. 

Mỗi loại đèn giữ nhiệt tùy chọn cách lắp đặt khác nhau. Một số sử dụng giá đỡ gắn kết, một số khác sử dụng dây xích hỗ trợ, trong khi một số sẽ chỉ sử dụng chân đế. Mỗi phụ kiện được chọn tùy thuộc vào số lượng không gian bạn có sẵn.

4. Suy nghĩ cuối cùng

Như bạn có thể thấy, bạn có nhiều lựa chọn khi nói đến các thiết bị làm nóng thực phẩm .Tốt nhất là bạn nên đánh giá không gian và hoạt động trong đơn vị của bạn cũng như các loại thực phẩm bạn muốn bán, và đầu tư vào một số sản phẩm đèn giữ nóng thực phẩm trong không gian trưng bày món ăn của bạn. Đèn giữ nhiệt sẽ giữ thức ăn của bạn giữ nguyên hương vị và độ ấm của nó để khách hàng của bạn sẽ luôn luôn khi ăn món ăn của bạn với một nụ cười trên khuôn mặt của họ.